Ingredientes
6 bifes de alcatra
2 dentes de alho
1 colher das de chás de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 colher das de sopa de óleo
1 colher das de café de Ajinomoto
1 cebola grande cortada em rodelas finas

Modo de fazer
O tempero -
Misture o alho amassado, pimentas, óleo e a Ajinomoto, reserve.
Bata os bifes com batedor de dentes, passe pelo tempero e deixe descansar por 30minutos.
Em uma frigideira de fundo grosso pingue óleo e deixe esquentar por 5 min. Coloque um bife de cada vez e deixe selar (para o caldo da carne ficar dentro) ,faça o mesmo com outro lado.
O molho -
Na frigideira ainda com suco dos bifes coloque as cebolas e deixe-as ficarem douradas, mas não pode queimar, devem ficar escuras mas não pretas.
Acrescente 150 ml água e deixe reduzir, junte uma colher das de sopa de manteiga.
Sirva com arroz, feijão e batata palha. Obs.- Tomara que de certo, pois só a vovó consegue fazer este bife.
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