Ingredientes
2 xícaras de fubá (farinha de milho fina)
2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
2 ovos médios
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de erva doce
2 colheres de sopa de leite (opcional)
1 pitada de sal
MODO DE FAZER:
Comece preparando sua broa de fubá misturando os ingredientes secos numa tigela: o fubá, o trigo, o açúcar, o fermento e a erva doce.
Dica: pré-aqueça o forno nos 200ºC (forno alto).
Adicione os ovos levemente batidos e a margarina amolecida e dê uma misturada com a colher. Coloque as mãos e vá amassando muito bem para agregar todos os ingredientes até conseguir uma massa consistente e que desgruda das mãos - se notar que a massa está seca e com pouca liga, coloque o leite.
Dica: para perceber mais facilmente o ponto da massa lave as mãos, enxugue e volte a amassar: se a massa não grudar, significa que está no ponto!
Retire porções de massa e modele em forma de bolinhas de 3 a 4 centímetros.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com fubá ou trigo, espalme levemente as bolinhas com a palma da mão ou aperte com garfo.
Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC até dourar (aproximadamente 20 minutos).
Retire as broas de fubá do forno e espere amornar antes de servir.
Delicie-se com esta receita de broa de fubá fácil e diga nos comentários o que você achou.
Bom apetite!
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