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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Broinha de fubá da vovó Dice

Ingredientes

2 xícaras de fubá (farinha de milho fina)

2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)

1½ xícaras de açúcar (240 gramas)

2 ovos médios

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de erva doce

2 colheres de sopa de leite (opcional)

1 pitada de sal



MODO DE FAZER:

Comece preparando sua broa de fubá misturando os ingredientes secos numa tigela: o fubá, o trigo, o açúcar, o fermento e a erva doce.

Dica: pré-aqueça o forno nos 200ºC (forno alto).

Adicione os ovos levemente batidos e a margarina amolecida e dê uma misturada com a colher. Coloque as mãos e vá amassando muito bem para agregar todos os ingredientes até conseguir uma massa consistente e que desgruda das mãos - se notar que a massa está seca e com pouca liga, coloque o leite.


Dica: para perceber mais facilmente o ponto da massa lave as mãos, enxugue e volte a amassar: se a massa não grudar, significa que está no ponto!

Retire porções de massa e modele em forma de bolinhas de 3 a 4 centímetros.

Coloque em uma forma untada e polvilhada com fubá ou trigo, espalme levemente as bolinhas com a palma da mão ou aperte com garfo.

Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC até dourar (aproximadamente 20 minutos).

Retire as broas de fubá do forno e espere amornar antes de servir.

Delicie-se com esta receita de broa de fubá fácil e diga nos comentários o que você achou.

Bom apetite!

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