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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Cupcake básico ( bolinho individual)


Ingredientes


1 colher (chá) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 xícara (chá) de leite

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

2 xícaras (chá) de açúcar

200 gramas de margarina

4 ovos



Modo de Fazer:


Bata a margarina na batedeira até que ela adquira uma consistência de creme.

Depois disso, vá acrescentando o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada.

Pare de bater, acrescente um ovo, bata novamente, repita o processo para adicionar cada um dos 4 ovos.

Retire a tigela da batedeira e acrescente a farinha peneirada e o leite, sempre aos poucos e mexendo sempre.

Por último, coloque o fermento e a baunilha e misture suavemente.

Agora é a hora de colocar as massas na forminha. Caso não tenha a forma própria para cupcake, pode usar as de empada mesmo. Coloque as forminhas de papel nas forminhas de alumínio e coloque a massa deixando ¼ livre.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 minutos ou até estiverem dourados.




Ganache de limão


Ingredientes


200 g de chocolate branco picado

1/2 Lata de Creme de Leite, gelado sem soro

1/4 Xícara (chá) de Suco de Limão Coado

Raspas de limão a gosto


Modo de Preparo:


Misture em uma tigela o chocolate e o creme de leite.

Derreta em banho-maria, mexendo constantemente até alcançam um creme espesso e homogêneo.

Vá adicionando gradualmente o suco e as raspas de limão.

Mexa e espere esfriar para aplicá-lo no cupcake.

Há também a opção de fazer no microondas. Para isso, leve o chocolate e o cupcake no microondas, tirando de 1 em 1 minuto para mexer e adicionar o suco e as raspas.

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