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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Pão da vovó Dice -recheado com queijo e presunto.


Ingredientes.


Massa:

4 tabletes de fermento biológico

700 gr de farinha de trigo (mais ou menos)

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1/2 copo (requeijão) de azeite

1 copo (requeijão) de leite morno

2 ovos

Recheio:

Presunto em fatias

Mozarela em fatias

Tomate sem sementes picadinho

Orégano

Azeitonas picadinhas




MODO DE PREPARO

Numa vasilha grande, misture o fermento com o sal e o açúcar até virar um líquido

Junte os ovos, o azeite, e o leite, coloque a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos e dar ponto para enrolar

Faça bolinhas do tamanho de laranjas e deixe crescer um pouco, abra com o auxílio de um rolo de massa do tamanho de um pratinho de sobremesa para fazer vários pãezinhos.

Coloque 1 fatia de mozarela, mais 1 de presunto e no meio 1 colher (sopa) cheia da mistura de tomates, azeitonas e orégano. Pode colocar outro recheio como berinjela, escarola ou linguiça.

Enrole como se fosse uma panqueca, apertando as pontas para grudar bem e não sair o recheio, pincele com gema de ovos e polvilhe com orégano (pouquinho)





Asse em forno pré-aquecido a 200°

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