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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Abobrinha cheia


Ingredientes:

4 abobrinhas italianas

200 gr carne

2 xic. das de chá, com arroz cozido ( pode ser sobra)

2 cabeças de alho

1 tomate cortado em rodelas

10 ml de caldo de carne

1 colher das de chá, de pimenta preta moída

1 colher das de chá, de camela em pó

1 pitada e nós moscada

folhinhas de hortelã (a gosto)

sal a gosto.





MODO DE FAZER:

Lave e seque as abobrinhas, corte 1 cm do talo e tire o miolo, com cuidado para não furar, e reserve.

Coloque com a cavidade virada para baixo, para escorrer e reserve.

Misture a carne com arroz, coloque canela, nos moscada, sal e pimenta, reserve.

Em uma panela grande, de fundo grosso, coloque o miolo das abobrinhas, as rodelas de tomate e e metade dos dentes de alho, não precisa tirar a pele. Regue com azeite.

Recheie as abobrinhas, dando tapinhas no fundo para o recheio entrar até o fundo, não precisa apertar. Acomode-as na panela coloque o restante do alho e hortelã.

Caso sobre o recheio coloque sobre as abobrinhas.

Sobre as abobrinhas coloque um prato para "segurar- las" arrumadas e não abrirem e no meio do prato despeje o caldo de carne.

Tampe e leve para cozinhar até ficarem macias ( +ou- 25 min.)



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