Ingredientes:
4 abobrinhas italianas
200 gr carne
2 xic. das de chá, com arroz cozido ( pode ser sobra)
2 cabeças de alho
1 tomate cortado em rodelas
10 ml de caldo de carne
1 colher das de chá, de pimenta preta moída
1 colher das de chá, de camela em pó
1 pitada e nós moscada
folhinhas de hortelã (a gosto)
sal a gosto.
MODO DE FAZER:
Lave e seque as abobrinhas, corte 1 cm do talo e tire o miolo, com cuidado para não furar, e reserve.
Coloque com a cavidade virada para baixo, para escorrer e reserve.
Misture a carne com arroz, coloque canela, nos moscada, sal e pimenta, reserve.
Em uma panela grande, de fundo grosso, coloque o miolo das abobrinhas, as rodelas de tomate e e metade dos dentes de alho, não precisa tirar a pele. Regue com azeite.
Recheie as abobrinhas, dando tapinhas no fundo para o recheio entrar até o fundo, não precisa apertar. Acomode-as na panela coloque o restante do alho e hortelã.
Caso sobre o recheio coloque sobre as abobrinhas.
Sobre as abobrinhas coloque um prato para "segurar- las" arrumadas e não abrirem e no meio do prato despeje o caldo de carne.
Tampe e leve para cozinhar até ficarem macias ( +ou- 25 min.)
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