Bacalhau da Vivi & Nuno

Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado

600 ml leite

1 cebola cortada em rodelas

azeite

2 colheres das de sopa farinha

1 kg batata

noz moscada

400 ml de natas (creme de leite)

queijo ralado

sal

Pimenta

Modo de fazer.

Cozinhe as postas de bacalhau em leite.

Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.

Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.

Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado.

Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.

Acompanha: Vinhos verdes