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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Bolo de cenoura light

Ingredientes :


Massa- 3 ovos

1 ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário

1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno

¾ xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

2 xícara de chá de cenoura ralada


Cobertura:

2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet

1 colher de sopa rasa de margarina light

1 xícara de café rasa de leite desnatado



Modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador os ovos e o adoçante. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem.

Retire o creme e coloque em um recipiente.

Junte a farinha aos poucos.

Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea. Unte uma forma com margarina light, polvilhe farinha de trigo e deposite a massa. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.


Cobertura

Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente.


Calorias por porção (60g) : 76.6 kcal

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