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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Bolo de laranja


Ingredientes

4 ovos

1 xícara de chá de óleo

2 laranjas maduras (reserve ½ laranja para o glacê)

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

2 ½ xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento


Ingredientes do Glacê

suco de ½ laranja (reservado)

açúcar



Modo de Preparo

A Massa

No liquidificador

Bater os ingredientes: o óleo, ovos e as laranjas com casca, sem sementes e sem o bagaço do meio da laranja.

Na tigela

Juntar a farinha, o açúcar e o fermento. Misturar. Acrescente aos poucos o conteúdo do liquidificador, vá mexendo e misturando.

Untar o refratário com margarina e farinha.

Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.



Sugestões e Dicas

Retiramos o bagaço do meio para não dar um sabor amargo ao bolo.

Para verificar se o bolo está assado faça o Teste do Palito.

Prepare as receitas de liquidificador em duas etapas – uma para os ingredientes secos, e a outra, para os líquidos. Depois junte o líquido aos poucos na tigela, vá misturando sempre, para que você obtenha uma massa homogênea.




O Glacê

Retire o suco da meia laranja reservada e acrescente a ele o açúcar até formar um glacê consistente.

A Finalização

Retire do forno o bolo de laranja, ainda quente, e espalhe o glacê.

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