NGREDIENTES
Massa:
4 claras
4 gemas
2 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
1 colher de fermento
1 1/2 xícaras de leite quente
1 colher de margarina
Creme:
2 1/2 xicara de leite ou agua,
1 1/2 xicara de açúcar
150 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme
Junte a farinha, o leite e o fermento
Bata as claras em neve
Misture tudo e coloque para assar em uma forma untada
Tempo médio 40 minutos
Creme1:
Misture todos os ingredientes, em uma panela e leve ao fogo para engrossar.
* pode substituir o leite por água e colocar anis.
Com o bolo ainda quente, com um garfo, perfure todo o bolo com cuidado
Cubra o bolo com o creme e deixe esfriar.
Se quiser sofisticar faça um creme de baunilha bem leve e recheie.
Bom apetite.
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