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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Bruschetta

Como fazer bruschetta de pão italiano

O pão italiano cai muito bem para ser consumido em forma de bruschetta ou com azeite temperado.

A bruschetta nada mais é que um antepasto italiano à base de pão. Tradicionalmente, o pão é torrado em uma grelha e temperado com sal, azeite e alho. A cobertura mais popular usada é o tomate com manjericão. Este é um aperitivo ótimo para entradas e lanches.

Veja como fazer uma bruschetta de tomate no pão italiano:

É importante que o tomate usado esteja bem maduro;

Coloque-os em água fervente para amolecer. Quando for possível tirar a pele do tomate, tira-se ela e as sementes e corta em cubinho;



O pão deve ser cortado em rodelas e e o alho picado ser esfregado em cada fatia;

As porções de tomate são colocadas sobre o pão e temperados com sal e azeite;

Coloca-se as brusquetas para assar tendo cuidado para não ficar seco;

Por fim, ao sair do forno, salpique o manjericão e estará pronto para servir.

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