Ingredientes:
Um pacote de Conchiglione.
300gr de queijo roquefort
200gr de nozes
200gr de tomate
Ingredientes do molho branco
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto
Ferva o leite, reserve.
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar.
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta
Modo de preparo
Cozinhe os conchigliones em água e sal no tempo determinado pelo fabricante. Escorra e reserve. Coloque dentro deles um pedacinho de nozes, um pedacinho de tomate e outro pedacinho de roquefort. Não mistura esses 3 ingredientes, esse é o pulo do gato, assim sente-se ora um , ora outro sabor.
Depois de recheados, em uma travessa coloca-se uma camada de molho de tomate, arruma os conchigliones recheados um ao lado do outro e por fim, coloca - se o molho branco e queijo parmesão por cima.
Leva ao forno para gratinar.
Comments