Farofa Doce
1 e 1/2 xícara de chá de amido de milho ( usei maisena )
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de chá de açúcar peneirado
1 colher de sopa de fermento para bolos
1 xícara de chá de manteiga Mococa em temperatura ambiente
Cobertura e recheio
4 bananas em rodelas
1 colher de sobremesa de canela em pó
gotas de chocolate á gosto
1 xícara de chá leite
1/2 xícara de chá de castanhas do brasil e amêndoas picadas .
4 ovos batidos
Modo de preparo :
Coloque todos os ingredientes da farofa em uma tigela ou batedeira ( use as pás de bater pão ) e mexa bem até virar uma farofa. Fazendo movimentos com as mão até ficar esfarelentos (sem grumos).
Reserve .
Coloque metade desta massa em uma assadeira média untada. Coloque as bananas e metade do chocolate ,cubra com a outra metade da farofa .
Em uma pequena tigela coloque os ovos e bata bem, adicione o leite, e mexa bem. Coloque esta mistura por cima da farofa. Cubra com a mistura de castanhas, o chocolate e a canela.
Leve para assar em forno médio, pre aquecido, até dourar .
créditos: Daniel Bork e http://www.tuasreceitas.com.br/
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