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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Bolo de laranja - liquidificador

Ingredientes

2 laranjas com casca

2 xic. de farinha de trigo

1 xic. de farinha de aveia

2 xic. de açúcar mascavo

1 colher de margarina light

1 colher de mel

1 colher de pó Royal

3 ovos

a calda:

1 copo de suco de laranja

raspas de laranja

2 xicaras de açúcar light

Misture os ingredientes leve ao fogo ate engrossar, reserve.



Modo de fazer

Lave e corte as duas laranjas em quatro. Retire as sementes e a fibra branca do meio e coloque no liquidificador (com casca e tudo).

Acrescente o açúcar mascavo, a margarina, a aveia e as gemas. Bata bem até triturar as laranjas ( uns 5 minutos).

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o fermento e misture com a massa do liquidificador.

Coloque esta mistura em uma tigela, acrescente as claras batidas em neve delicadamente.

Untar e enfarinhar a forma de buraco e leve para assar em forno quente 180° por 40 min, ou ate dourar.

Sobre o bolo ainda morno, jogue a calda e raspas de laranja.

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