Ingredientes
2 ovos crus
1 colher das de chá de sal
1 colher das de sopa de azeite extra virgem
1 colher das de sopa de mostarda
1 limão espremido
aproximadamente 350ml de óleo
Modo de fazer
Coloque a mostarda, sal limão e os ovos no liquidificador, bata rapidamente em velocidade baixa por 30 segundos.
Aos poucos vá colocando o azeite e o óleo, aos poucos e sem parar. Depois de 5 min começa a encorpar, bata até ter a consistência desejada.
Dica: Se a maionese "desandar" retire do copo do liquidificador o liquido que formou coloque mais um ovo e volte a bater em velocidade média colocando, aos poucos, o liquido que formou,
Pode acrescentar na mistura cheiro verde para dar um sabor diferenciado.
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