Semana passada fiz uma reunião e coloquei panetones trufados à mesa. Minhas amigas acharam delicioso mas reclamaram que dava muito trabalho que é mais fácil comprar pronto, mas...
Dai fiquei pensando:
"tem o outro lado: o prazer de fazer para família!
Fui pesquisar nas minhas receitas e achei esta:
Panetone de liquidificador.
Agora não tem desculpa para deixar de fazer seu próprio.
Vamos lá:
Ingredientes
3 ovos
3/4 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de margarina
2 xícaras rasa de açúcar
600 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento granulado próprio para pão
1 colher de sobremesa de essência de Panetone
1 xícara de damascos picados envolvidos em farinha
1/2 xícara de nozes picadas

esse fiz Natal de 2006 no Rio de Janeiro.
Modo de fazer
Em uma tigela misture o fermento e a farinha, reserve
Bata no liquidificador os ovos, o suco, o leite, a margarina e o açúcar
Despeje em uma tigela misture a farinha reservada aos poucos, a essência e misture com uma colher
Coloque o damasco e as nozes e misture bem
Coloque para crescer nas formas próprias para Panetone por 1 hora ou até dobrar de volume
Leve para assar por 35 minutos mais ou menos
Rende três panetones de 500 g,
Quanto às frutas ou gotas de chocolate, ficam a critério de cada um .
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