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  • Foto do escritorHelô Furlanetto Mendes de Oliveira

Panetone

Semana passada fiz uma reunião e coloquei panetones trufados à mesa. Minhas amigas acharam delicioso mas reclamaram que dava muito trabalho que é mais fácil comprar pronto, mas...

Dai fiquei pensando:

"tem o outro lado: o prazer de fazer para família!

Fui pesquisar nas minhas receitas e achei esta:

Panetone de liquidificador.

Agora não tem desculpa para deixar de fazer seu próprio.

Vamos lá:

Ingredientes

3 ovos

3/4 xícara de suco de laranja

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de margarina

2 xícaras rasa de açúcar

600 g de farinha de trigo

1 envelope de fermento granulado próprio para pão

1 colher de sobremesa de essência de Panetone

1 xícara de damascos picados envolvidos em farinha

1/2 xícara de nozes picadas


esse fiz Natal de 2006 no Rio de Janeiro.

Modo de fazer

Em uma tigela misture o fermento e a farinha, reserve

Bata no liquidificador os ovos, o suco, o leite, a margarina e o açúcar

Despeje em uma tigela misture a farinha reservada aos poucos, a essência e misture com uma colher

Coloque o damasco e as nozes e misture bem

Coloque para crescer nas formas próprias para Panetone por 1 hora ou até dobrar de volume

Leve para assar por 35 minutos mais ou menos


Rende três panetones de 500 g,

Quanto às frutas ou gotas de chocolate, ficam a critério de cada um .

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